Tove arbetar främst inom programområdena Hälsa & Välfärd och Hållbara städer. Hon leder projekten Women Leaders, Her City och tankesmedjans arbete med den svenska bopolitiken. Hon har en kandidatexamen i Utveckling och Internationellt samarbete från Södertörns Högskola. Tove har utfört en Minor Field Study i Indien i förmån för sitt examensarbete om kvinnors försörjningsstrategier i relation till förorenat vatten.